22 октября 2022
Richard Becker/FLPA/Global Look Press
Ученые из Университета Чхонджу нашли способ искусственного выращивания гриба кордицепса, паразитирующего на насекомых, для получения мощного противовирусного и противоопухолевого вещества кордицепина. Работа опубликована в журнале Frontiers in Microbiology.
Обычно кордицепс выращивают в лаборатории на зернах, например, на буром рисе, но содержание кордицепина в вырощенных грибах было низким, а гриб рос плохо. Ученые испытали в качестве питательной среды для гриба различных насекомых. Лучше всего кордицепс рос на мучных червях и куколках тутового шелкопряда, а хуже всего — на личинках майского жука и кузнечиках.
Тем не менее, максимальный рост не обязательно коррелировал с высокими уровнями кордицепина. Хотя кордицепс, выращенный на японских жуках-носорогах, не вырастал таким большим, он производил в 34 раза больше, кордицепина, чем выращенный на шелкопряде. Кордицепс, выращенный на съедобных насекомых, содержал примерно в 100 раз больше кордицепина по сравнению с грибом, выращенным на рисе.
Биологи выяснили, что ключом к производству кордицепина было высокое содержание олеиновой кислоты. Добавление олеиновой кислоты в корм на основе неэффективных насекомых повысило выработку кордицепина на 50%.
Споры гриба кордицепса заражают насекомых и убивают их, а затем их плодовые тела прорастают из останков насекомых. Содержащееся в грибе вещество кордицепин обладает противоопухолевой активностью, а также препятствует метастазированию раковых клеток. Кроме того, результаты недавних исследований показали потенциальную эффективность вещества в лечении коронавируса. Грибы редко встречаются в дикой природе, а их выращивание в лаборатории было проблемой, препятствующей научным исследованиям.
