24 октября 2022
В Милославском районе самый популярный гриб – опенок. Галина Коновалова из райцентра в минувшие выходные набрала несколько ведер опят в местном лесу. Собранный в лесу урожай консервирует.
«Рецепт очень простой, проверенный годами. Грибы очищаю от мусора, тщательно мою, заливаю водой и ставлю на огонь. В процессе варки три раза промываю грибы холодной водой. В последний раз кладу соль по вкусу, гвоздику, перец душистый и горький. Перед выключением огня добавляю уксус, тоже по вкусу, но так, чтобы в рассоле чувствовалась кислота. Закрываю металлическими крышками», – поделилась Галина Николаевна.
