10 грибов в Москве, которые не превратят вас в зомби из сериала The Last of Us

7 февраля 2023

Сериал по видеоигре The Last of Us третью неделю бьет рекорды стримингов. По сюжету мир захватила эпидемия гриба кордицепса. Он поселяется в теле человека и превращает его в зомби. Узнали у миколога Максима Дъякова, какие грибы-паразиты можно встретить в Москве. Спойлер: зомби-апокалипсис нам не грозит, а некоторые виды даже полезны.
Максим Дьяков сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ

Трутовик настоящий

Или Fomes fomentarius. Самый часто встречающийся вид трутовика. Он имеет деревянистую, пробковую или кожистую структуру и растет на толстых стволах лиственных деревьев. Формирует многолетние плодовые тела на мертвой древесине.

Трутовик окаймленный

Второй представитель трутовых грибов, по-другому Fomitopsis pinicola, также поселяется на толстых стволах засохших деревьев, но может разрушать и древесину хвойных пород.

Трутовик осиновый

Паразитический гриб Phellinus tremulae, который с помощью спор попадает в древесину осин. Он прорастает через раненые участки и вызывает ядровую гниль. Со временем вся сердцевина ствола еще живого дерева сгнивает, а на поверхности появляются отростки с новыми грибными спорами.

Трутовик серно-желтый

GettyImages

Он же Laetiporus sulphureus. Гриб также ведет паразитический образ жизни. На старых ветлах, кленах, дубах и других лиственных деревьях развиваются ярко-желтые плодовые тела иногда огромных размеров.

Молодые грибы можно использовать в сыром виде в овощных салатах. Но в городской черте собирать их для еды опасно: они впитывают из древесины тяжелые металлы и другие токсичные вещества.

Опенок осенний

GettyImages

По-другому Armillaria sp. Любимый вид всех грибников — именно его часто засаливают на зиму. Эти паразитические грибы вызывают корневые и стволовые гнили деревьев и кустарников.

Опенок летний

Kuehneromyces mutabilis встречаются на пнях и поваленных деревьях с весны до поздней осени. В последние годы в Московской области собирать эти грибы стало опасно. Из-за потепления появляется другой вид — галерина окаймленная (Galerina marginata). Он похож на опенок, но вызывает отравление из-за высокой концентрации аманитотоксина.

Опенок зимний

Еще его называют зимним грибом (Flammulina sp.). Поздней осенью, ранней весной и в длительные зимние оттепели он появляется на стволах лиственных деревьев в виде ярких желтых сростков.

Вешенка

Еще один довольно известный древесный гриб — вешенка обыкновенная, или устричная (Pleurotus ostreatus). Его часто можно увидеть как на прилавках супермаркетов, так и в лесах Подмосковья.

Дождевик грушевидный

Или Lycoperdon pyriforme. Гриб с непривычной внешностью. Он, как и все дождевики, круглый, но растет на древесине. В Италии грушевидный дождевик сушат, чтобы добавлять сухие шарики с грибным ароматом в супы.