17 марта 2023
В прошлом году в Тюрингии было произведено около 2800 тонн съедобных грибов. Таким образом, объем урожая остался относительно неизменным по сравнению с 2021 годом, как сообщило в пятницу Государственное статистическое управление. Помимо шампиньонов, выращивались также шиитаке и вешенки. На всех фермах выращивание было исключительно традиционным.
При размере упаковки в 250 граммов каждое тюрингское домохозяйство в прошлом году имело в своем распоряжении десять мисок культивированных грибов местного производства. По всей Германии в прошлом году было произведено чуть менее 78 200 тонн съедобных грибов, 97 процентов из которых составляли шампиньоны. По данным статистики, доля Тюрингии в общем объеме производства съедобных грибов в Германии составила четыре процента.
