7 апреля 2023

Любители тихой охоты в группе «Грибы Пензенской области» в социальной сети «ВКонтакте» сообщили о появлении в лесах региона саркосцифы австрийской.
Гриб выглядит настолько необычно, что его собирают только настоящие знатоки – красная шляпка загибается вверх, образуя небольшую чашечку.

Между тем саркосцифа австрийская, или «алая эльфова чаша» (лат. Sarcoscypha austriaca), — вид сумчатых грибов рода Саркосцифа. Это малоизвестный съедобный гриб низкого качества. Мякоть у него хрящеватая и немного жестковатая на вкус. Перед приготовлением грибы обязательно отваривают в подсоленной воде.

Примечательно, что после приготовления саркосцифа сохраняет свой красивый красный цвет.

Саркосцифа австрийская растет в лесах и парках на земле, на мхе, гниющей древесине, прелых листьях или на корнях деревьев. Предпочитает иву и клен. Первые грибы появляются ранней весной сразу после таяния снега и радуют знатоков до середины мая.

Ранее ИА «Пенза-Пресс» сообщало о небывалом улове, который посчастливилось добыть одному из пензенских рыбаков.

Источник фотографии: https://vk.com/club129459259