В Орловской области появились первые деликатесные грибы

28 апреля 2023

В национальном парке «Орловское полесье» появились первые грибы – сморчки и строчки. В этом году, несмотря на сухую весну, сезон «тихой охоты» в регионе стартовал раньше обычного.

Фотографии первых необычных грибов опубликовала на странице нацпарка ВКонтакте Наталья Кащеева.

У сморчков шляпка более вытянутая, напоминающая форму конуса. Имеет дырочки, визуально сравнимые с высохшей, сморщенной губкой. Шляпки строчков — более необычные, сравнимые с восточными головными уборами, имеющими округлые, слегка растянутые очертания. Шляпка по размеру преобладает над ножкой.

Сморчки и строчки многие орловцы почитают за деликатес.

Однако готовить их нужно с большой осторожностью, поскольку строчки содержат токсин. Во Франции и в Германии, например, строчок обыкновенный считается ядовитым грибом.