17 мая 2023
Объем сбора дикоросов всех видов с учетом личного пользования в России составляет 750 тыс. тонн в год. Во времена СССР максимально собирали до 2,5 млн тонн продукции. Биологический потенциал России по недревесным пищевым и лекарственным продуктам леса оценивается в 15 млн тонн ежегодно, человек может использовать в хозяйственной деятельности половину этого количества.
Об этом сообщает Рослесинфорг со ссылкой на главу ассоциации «Дикоросы» Александра Деева. По его словам, из 750 тыс. тонн только 130 тыс. тонн попадают в промышленную переработку. Фактический объем заготовок составляет 25 тыс. тонн орехов, 20 тыс. тонн грибов, 60 тыс. тонн ягод, 5 тыс. тонн лекарственных трав и 20 тыс. тонн березового сока в год. Российские дикоросы становятся все более востребованными в Азии — кедровые орехи, травы, грибы и ягоды.
По данным аудиторской компании KPMG, потенциал промышленной заготовки дикоросов в России составляет более четырех млрд долларов. Объем закупки дикоросов у населения зависит от урожая конкретного года и составляет от 15 млрд рублей до 45 млрд рублей.
В 2022 году произошел ощутимый скачок цен практически по всему спектру дикоросов — 20% и больше. Это было связано с плохой погодой, сдвигом сезона и неурожаями. В сезон грибы у частников стоили от 1100 до 1800 рублей за пять литров в зависимости от вида. Ягоды — черника, голубика, клюква — от 400-600 рублей за один кг.
https://www.eastrussia.ru/news/obem-sbora-dikorosov-v-rossii-sostavlyaet-750-tys-tonn-v-god/
