26 июля 2023
Телеграм-канал «Китайская панорама»
Фото: LIU RANYANG / chinadaily.com.cn
Регион неслучайно называют «королевством диких грибов».
Здесь растет множество съедобных видов, а еще в провинции активно развивают индустрию, основанную на дикорастущих грибах.
Отрасль в провинции набирает обороты. Если в 2021 объем продаж дикоросов составил 280,4 тыс. тонн на сумму более 21 млрд юаней ($2,9 млрд), то в прошлом году показатели выросли до 316 тыс. тонн и 25 млрд юаней.
Специалисты отмечают, что дикорастущие грибы Юньнани в Китае превратились в новый кулинарный тренд, а индустрия стала важной частью региональной экономики. Так, крупнейший специализированный рынок Yunnan Mushuihua ежедневно посещают около 20 тысяч человек, а объем продаж достигает 200 тонн.
Китай
