2 августа 2023
Засушливая первая половина лета заставила взлететь ценники на лисички. Об этом говорят продавцы на Центральном рынке. Сейчас те поляны, что в прошлом году были усыпаны грибами, пустые. Подешевеют ли оранжевые шляпки? Ответ на этот вопрос узнавала наша съемочная группа.
https://dzen.ru/embed/vNP0RxJ4xkU4?from_block=partner&from=zen&mute=1&autoplay=1&tv=0
По словам продавца Нарине Гзилян, по сравнению с прошлым годом цены на лисички в Калининграде поднялись примерно на 150 рублей за литровую баночку. Сейчас она стоит от 350 до 700 рублей. Такое ценообразование торговцы объясняют тем, что грибы приходится намного дольше искать, и дефицитом на рынке.
Для семьи Нарине сбор грибов – это бизнес: ее папа грибы собирает, а дочь – продает. Девушка сетует на засуху: если в прошлом году ежедневно на прилавки попадали, в среднем, по 80 литров, то сейчас, как говорит Нарине, едва наберется 15. Сами калининградцы отправляться в лес за грибами пока не готовы:
– Лисички только пошли первые, я ведерко уже купил и съел. Я не мастер кушать, я – мастер собирать. Ближе к осени пойдут белые, тогда и наступит мое время, – отвечает один из покупателей.
Гостья из Швеции говорит, что она не собирает грибы в Калининградской области: не знает места. Но лисички на рынке берет с удовольствием. Еще одна покупательница рассказала, что у нее нет компаньона для «тихой охоты» и она перестала ходить в лес. Пенсионерка боится покупать у грибников, однако, как утверждают представители Центрального рынка, поводов для опасений нет:
– Грибы проверяются на безопасность – чтобы были неядовитые и чтобы были по внешнему виду качественные. Также проверяем на радиацию, и наши грибники собирают в экологически чистых зонах, – объясняет ветеринарный врач второй категории Марина Сергеенко. – Но лето засушливое было, грибов мало.
На стихийных рынках ситуация другая: стоимость меньше, за литровую баночку порядка 200 рублей, но контроля нет. Плюс, как утверждают специалисты ветеринарной службы, грибы имеют губчатую структуру и моментально всасывают вредные вещества, в том числе и выхлопные газы у дороги. Но, как говорит продавец Светлана, у нее много постоянных клиентов. По ее словам, она уже лет 10 собирает грибы и ягоды на продажу. А насчет дефицита и цен женщина просит сильно не беспокоиться, ведь сезон тихой охоты на лисички только начался. Как она утверждает, оранжевые шляпки можно будет собирать еще как минимум месяц.
