3 сентября 2023
В Старобинском заказнике (Минская область) обнаружили редчайший для Беларуси краснокнижный гриб — печеночницу.
Фотографиями поделился читатель Smartpress.by.
Это съедобный гриб с кисловатым привкусом. До занесения в красную книгу, в пищу употребляли молодые грибы: жарили на сковороде или на решётке.
Печёночница очень богата витамином C: в 100 г её мякоти содержится дневная норма потребления для взрослого человека.
В древности существовало поверье, что печеночница — это языки рыцарей, на которых было наложено заклятие. Считалось, что на грибника, срезавшего «язык», нападал его хозяин и забирал гриб силой.
Белоруссия
