4 сентября 2023
Здесь грузди от грусти, есть даже волнушки и рыжики
В киосках напротив центрального рынка в Кургане продаются разные виды грибов, которые после дождей активно пошли в рост: грузди, подосиновики, маслята, сыроежки, волнушки и даже рыжики. Корреспондент 45.RU узнал цены и места сбора.
Автор: Надежда Достовалова
Автор: Надежда Достовалова
Свежие грибы на базаре можно обнаружить в течение всего дня, не только утром. Женщины продают, а их родственники и другие помощники собирают и подвозят.
— Вы здесь каждый день торгуете? — интересуюсь у продавщицы Ирины.
— Нет, через день. Огород-то у меня тоже есть, надо же на огороде работать, — отвечает она. — Сезон у меня закончится, когда грибы закончатся. Может быть, знаешь, снег. В том году мало грибов было. В этом году тоже мало, вот только после дождей пошли. Мы ездили далеко — на Шадринскую сторону.
Свои места сбора многие скрывают. Максимум могут сказать округ — Кетовский.
— Это подосиновик, по-нашему — красноголовик, — заметила одна продавщица (в моей семье их принято различать).
— Это обабки, а не подосиновики, — сказала мне другая (для меня это одно и то же).
Цены у продавцов примерно одинаковые. Шестилитровое ведро груздей и пятилитровое маслят стоят по 500 рублей. В одном месте можно найти 10 литров груздей за 800 рублей. Пять литров волнушек предлагают за 200–300 рублей. Трехлитровое ведро рыжиков — 400 рублей. Литр сыроежек (синявок) — 100–120 рублей. Кучка подосиновиков (красноголовиков) — 100 рублей, маленькое ведерко — 150, 200 и 250 рублей, большое ведро — 450 рублей.
Автор: Надежда Достовалова
Автор: Надежда Достовалова
Автор: Надежда Достовалова
— А я вчера продал вообще даром, — узнав цены, развел руками мужчина. — Семилитровое ведро красноголовиков — за 300 рублей. На Савельева продавал. Дешево продал…
— Жалеете? — спрашиваю.
— Ну так-то да.
— Так еще соберите и подороже продайте.
— А кто за меня будет работать? Вы? Вот только-то лентяи и ходят по лесам. Это разве работа? Это не работа. У меня временная работа. Куда пошлют, то и делаю. Вот сегодня пилил.
— Будете еще собирать грибы?
— В субботу, воскресенье. На станции Иковка. Сейчас опята пойдут. Мне сам процесс важен. Свежим воздухом подышать. А что тут суета эта городская? Там свежий воздух. Прогуляешься… Если погода хорошая. Я грибы-то не очень люблю, ну ем. Самое главное — процесс, пособирать. Вот срежешь один — ах, а если их много — забываешь про всё на свете!
— Я знаю такое чувство, да.
— Но оно бывает обманчиво. Тебя заведут в такие дебри. Если плохо ориентируешься — тяжело выйти. Вчера терялся. Зашел в высохшие болота на Иковке. Тяжело по ним ходить. А там грибов — вообще море! Шляпка больше этого котелка. Там никто не ходит.
Автор: Надежда Достовалова
Автор: Надежда Достовалова
Автор: Надежда Достовалова
Люди достаточно активно покупают грибы у рынка. У некоторых продавцов есть постоянные покупатели. Даже можно услышать, что те или иные грибы «забронированы» и их приобрести, к сожалению, нельзя.
Покупаете грибы?
