18 сентября 2023
Фото: Антон Нелидов
Житель микрорайона Бугры, расположенного в Кировском районе Новосибирска, Антон Нелидов опубликовал в соцсетях фото грибов нежно-фиолетового цвета. Он нашёл их на своём участке за баней.
Лариса Сокольникова
По словам Антона Нелидова, фиолетовые грибы на его участке выросли впервые. Находка удивила его не только своим нежно-фиолетовым цветом, но и необычным, сладковато-фруктовым запахом.
«Фиолетовые — это некрупные молодые грибы со шляпками диаметром в 2-3 см. Там по близости я нашёл ещё подросшие, и они уже поблёкли, потеряли фиолетовый оттенок», — рассказал сибиряк.
Фото: Антон Нелидов
Этот гриб называется рядовка фиолетовая. Он условно съедобный — перед употреблением должен пройти серьёзную термическую обработку. По словам Антона Нелидова, ближайшая родственница фиолетовой рядовки — рядовка тополёвая или подтопольник, встречается гораздо чаще. Она тоже условно съедобная. Перед варкой её долго вымачивают, чтобы избавить от горечи.
