18 сентября 2023
Ложные опята/pibig.info
В Подмосковье в разгаре сезон самых «массовых» грибов — осенних опят. На днях в городском округе Истра трое человек отравились, собранными грибами, поэтому в Комлесхозе региона решили напомнить любителям тихой охоты, какие грибы не следует брать.
«Основной опасностью сбора опят является риск перепутать их с ложными и получить довольно тяжелое пищевое отравление. В Подмосковье с начала осени уже зарегистрированы несколько таких случаев, поэтому необходимо соблюдать несколько простых правил, которые помогут отличить настоящие осенние опята от ложных»,
— рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Олег Баженов.
Он уточнил, что ложные опята внешне похожи на съедобные, но отличаются более яркой окраской шляпки. Главное отличие съедобного опенка от ложного — это наличие у него пленчатого кольца под шляпкой, которое напоминает юбочку или воротничок. У старых грибов такое кольцо пропадает, поэтому лучше собирать молодые экземпляры.
Кроме того, почти у всех видов съедобных опят есть небольшие чешуйки на шляпке, у ложных видов шляпка гладкая.
В Комлесхозе добавили, что опытные грибники знают еще несколько отличий ложного опёнка от настоящего. Поэтому надламывают найденный гриб: у ядовитого из мякоти выделяется липкая и тягучая жидкость. У съедобных опят никакой жидкости при надломе не появляется.
Напомним, что при появлении любых недомоганий после употребления в пищу грибов, следует немедленно обратиться к врачу.
