24 сентября 2023
За свой насыщенный рыжий цвет рыжики и получили такое название.
Еще их называют еловиками, видимо, потому что чаще они растут в хвойных лесах.
На днях на тихую охоту нас пригласила участковый лесничий Мамыковского участкового лесничества Наиля Сафиуллина. И вот мы в Бутаихе, со всех сторон окруженном лесами. Неопытному глазу трудно найти грибы, но только не человеку леса.
– Внимательнее смотрите и увидите, – улыбаясь сказала Наиля Сафиуллина, наклоняясь к грибочку.
Интересуемся: – А мы не перепутаем рыжик с каким-нибудь несъедобным грибом?
– Может, они немного похожи на ядовитые бледные поганки. Но отличить очень просто: переверните гриб и увидите, что у рыжика обратная сторона шляпки ярко оранжевого цвета, и ножка такая же и толстая, тогда как поганка серо-белая, а ножка – тонкая, – сказала она.
После этих слов мы, с корзинами и ножиками, отправились по ровным рядам молодых сосен. Повторяя наставления лесничего смотреть внимательнее, пытаемся разглядеть в траве заветные солнечные шляпки. Вот одна, еще, да тут целая солнечная поляна! То ли лесничий нас привела на грибное место, то ли удача улыбнулась, но радости не было предела.
– Нет, ни один грибник не покажет свои грибные места, – сказала Наиля Сафиуллина.Реклама
Главное при сборе грибов, конечно, не набрать поганок, и срезать их ножиком, оставляя корни. Иначе в следующем году на этом месте грибов уже не увидишь.
В тот день в лесу мы встретили немало грибников. Ко второй половине дня в багажнике машины Николая Старостина уже было несколько ведер, корзина и ящик с рыжими шляпками.
– Мы с утра приехали, в полвосьмого, – сказал он. – Отличные грибы. Будем мариновать, солить, жарить. Уже несколько дней собираем, одну партию посолили. И сами едим, и как гостинцы детям, родным раздаем.
Как говорит Николай Старостин, в лесу они не только из-за грибов.
– Лес дает здоровье, настроение. Природу надо любить, чаще ходить в лес, – с этими словами он скрылся за зелеными хвойниками.
Грибной сезон в самом разгаре. Впереди – выходные. А не отправиться ли нам в лес?..
Галерея
Татарстан
