1 октября 2023
Роспотребнадзор предупредил о вреде старых грибов для организма человека.
Старые грибы представляют опасность для человека, ибо в их плодовых телах находятся продукты разложения белков. Об этом сообщает ТСН 24.
Кроме того, проблемы могут создать порченые грибы, в которых накапливаются токсичные продукты жизнедеятельности червей и насекомых.
«Некоторые грибы, произрастающие рядом или в зоне размещения промышленных предприятий, автомобильных и железных дорог, способны впитывать и накапливать вредные вещества из почвы и воздуха», — добавили эксперты Роспотребнадзора.
Риск отравления увеличивается в засушливую погоду, так как без нормальных объёмов влаги грибы растут долго и плохо, накапливая вредные вещества.
Как ранее заявила изданию «Газета.Ru» врач-диетолог Ирина Писарева, употребление грибов чага и шиитаке позволяет улучшить работу мозга, заодно предотвращая ухудшение памяти с возрастом. Но грибы являются ещё и тяжёлой пищей, которая долго переваривается.
«Есть даже специальные порошки, которые делаются из лекарственных грибов, которые можно употреблять людям в возрасте, чтобы улучшить когнитивные функции», — отметила эксперт.
Как сообщает Ura.ru, грибной сезон в ХМАО завершится в середине октября, когда ударят заморозки. До этого времени грибы можно собирать без проблем.
«Тем более в первую половину октября обещают дожди, что способствует размножению и росту грибниц», — отметил грибник Константин Захаров.
