3 октября 2023
День грибника отмечается 3 октября во всём мире. Праздник этот неформальный, официально в российском законодательстве он не закреплён.
Жительница одного из посёлков под Томском Вероника рассказала Tomsk.mk.ru, что осенью 2023 года обеспечила себя грибами на всю зиму.
«Я очень люблю собирать грибы, не готовить, не есть, а именно собирать. Наверное, для меня это самый большой кайф — бродить по лесу и заглядывать под деревья», — призналась Вероника.
Молодая женщина живёт в нескольких минутах езды от Богашёвского тракта, куда именно она ходила собирать грибы этой осенью, томичка рассказывать не стала, отметив лишь, что урожай получился богатым.
«У меня в морозильнике ждут своего часа опята, белые грибы, лисички, маслята и даже грузди. Всё это я собрала сама и получила при этом громадное удовольствие», — отметила Вероника.
Томичка призналась, что разбираться в грибах она научилась относительно недавно.
«Ещё лет 5 назад я бы не отличила подосиновик от лисички. Помню, впервые пошла за грибами, набрала целый пакет и принесла это всё соседу по дому, который в нашей округе считается крупным специалистом в этом вопросе. Они выкинул всё, что я собрала, рассказал, как узнать — съедобный тебе встретился гриб или нет. С тех пор я сама стала профи», — вспомнила Вероника начало своего увлечения сбором грибов.
Женщина говорит, что никаких особых рецептов приготовления грибов не знает. В её семье грибы жарят с картошкой, варят из них суп и всего год назад научились солить грузди.
«Пока я получаю удовольствие только от процесса сбора. Возможно, что следующим этапом станет приготовление каких-то сложных блюд с грибами», — предположила Вероника.
Осенью 2022 года депутаты Законодательного собрания Санкт-Петербурга предложили официально учредить в России День грибника и каждый год проводить в стране фестиваль грибов и ягод. За год у российских грибников своего профессионального праздника не появилось.
Елена Белоусова
