15 января 2023
Рыбновские школьники научились выращивать китайские грибы и превратили это в удачный бизнес-проект. Его уже представили на конкурсе «Школьный агростартап» и завоевали первое место.
Вешенки, эноки, эринги, шиитаке — все это виды грибов, которые выращивает Анна Миленина в домашней лаборатории. Необычное хобби школьница переняла у своего отца. Много лет он занимается производством мицелия — это вегетативное тело грибов. Заинтересовался этой темой и старший брат Анны — Кирилл, только сферу деятельности выбрал техническую, проектирует и строит автоклавы. На этом и сошлись. И, под руководством школьного учителя биологии, Анна и Кирилл разработали бизнес-план по промышленному производству мицелия с помощью V-образного автоклава.
Он совмещает множество процессов в один. Он и перемешивает субстрат для мицелия и сразу же заселяется мицелий. Это все происходит в один цикл, что сокращает временные затраты.
Кирилл Миленин,ученик 11 класса Рыбновской школы №3.
И аналога этого чудо-аппарата нет нигде. Кирилл и Алексей Миленины спроектировали его сами, руководствуясь уже существующими моделями автоклавов.Сейчас фаза испытаний. На самом деле работу над проектом мы начали 2 года назад. Было до этого несколько прототипов, использовали его для производства субстратов для грибов, а сейчас работаем на нем для производства мицелия.
Алексей Миленин.
Причем планы у семьи Милениных — наполеоновские. Экзотические грибы практически не встретишь на магазинных полках, а популярность они набирают стремительно. Отличаются низкой калорийностью, а также богаты витаминами. Поэтому Анна, Кирилл и Алексей задумались о собственной франшизе.Дальше можно будет развиваться, выращивать новые виды. Поставлять их людям, возможно, даже магазинам. Если говорить о развитии производства, то это доделать автоклав.
Анна Миленина,ученица 9 класса Рыбновской школы №3.
Но и с конкурсной деятельностью ребята заканчивать не хотят, Анна уже подала заявку на новый — хочет вырастить мицелий особого вида грибов — ежовика гребенчатого, он находится в Красной книге.
Рязанская область
