9 февраля 2024
Ученые в ходе исследования, в котором в течение 20 лет приняли участие 15 тысяч американцев, сделали заключение, что регулярное потребление грибов повышает продолжительность жизни, передает Sports.kz со ссылкой на Sportkp.ru.
Замена всего одной ежедневной порции мяса на грибы снижает смертность на 35%, пишет Express.
Как отметили эксперты, речь идет не обо всех грибах, а о так называемых «функциональных», которые богаты витаминами, могут помочь укрепить иммунитет и повысить энергию. Они способны защитить от потери памяти, усыхания мозга, гибели нейтронных клеток и снижения кровотока. К таковым исследователи отнесли кордицепс, чагу и львиную гриву, в составе которых есть аминокислота L-эрготионеин. Обычные грибы, такие, как шампиньоны или вешенки, также содержат эти вещества, однако не всегда в большой концентрации.
