13 июня 2024
АЛЁНА ЮРЬЕВА
Жареные грибы с картошкой и сметаной — это настоящий гастрономический наследник русской кухни, объединяющий в себе простоту приготовления и богатый вкусовой профиль. Это блюдо, которое не только утоляет голод, но и вызывает настоящий кулинарный восторг, ведь в нем сочетается аромат свежих грибов с нежной текстурой картофеля и нотками сметаны. Читайте подробнее в материале Rsute.ru.
Рецепт жареных грибов с картошкой
Ингредиенты
Чтобы приготовить это великолепное блюдо, вам понадобятся:
- 700 г картофеля
- 500 г свежих лесных грибов
- 2 луковицы белого репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 100 г сметаны любой жирности
- 2 ст.л. рафинированного растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения и дополнительного вкуса
Приготовление
- Подготовка ингредиентов. Начните с того, что нарежете лук полукольцами, а чеснок мелко порубите. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, а затем переложите в отдельную тарелку.
- Подготовка грибов и картофеля. Тщательно промойте свежие грибы, чтобы избавиться от песка, затем нарежьте их брусочками толщиной 1–2 см. Картофель нарежьте соломкой, промойте и обсушите.
- Жарка грибов. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте грибы на среднем огне до полного испарения жидкости. Посолите и перемешайте, затем доведите до готовности под крышкой.
- Жарка картофеля. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофель до золотистой корочки на сильном огне. Посолите, перемешайте и доведите до полуготовности под крышкой на среднем огне.
- Соединение ингредиентов. Объедините готовый картофель с жареными грибами, луком и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте еще несколько минут под крышкой на слабом огне.
- Подача и сервировка. Подайте жареную картошку с грибами, посыпав мелко нарезанной зеленью. Оставьте блюдо под крышкой на некоторое время перед подачей, чтобы ароматы пропитались.
https://rsute.ru/1100481-vkusnejshee-blyudo-russkoj-kuhni-reczept-zharenyh-gribov-s-kartoshkoj.html
