Томские грибники смогут собирать сморчковые шапочки еще неделю

28 мая 2024

ТОМСК, 28 мая – РИА Томск. Гриб сморчковая шапочка плодоносит в лесах Томской области уже неделю, из-за холодного мая грибники смогут собирать его еще приблизительно столько же, в жаркую погоду «шапочки» быстро высыхают, сообщил РИА Томск миколог Томского госуниверситета (ТГУ) Сергей Гашков.

«Сморчковая шапочка связана у нас с цветением черемухи, это может быть в разное время. Когда начинает зацветать черемуха – можно искать сморчки. Когда такая влажная погода, как в этом году, и не очень жаркая, то время их сбора удлиняется. Они неделю назад пошли, и еще неделю, наверное, будут. Если бы было жарко – все бы высохло», – рассказал собеседник агентства.

Он отметил, что сморчковая шапочка – наиболее «массовый» весенний гриб в Томской области: «Растет в смешанных, лиственных лесах. Очень любит черемуху, плодородные и богатые органикой почвы». Гриб съедобный, но его необходимо отваривать, сливая воду, в которую переходят вещества с токсическим действием.

«Кроме сморчковой шапочки, у которой шляпка свободная и легко отделяется от ножки, может встречаться еще сморчок (тоже съедобный гриб). У сморчков шляпка и ножка сросшиеся, образует единое целое. Такого рода грибы тоже хороши, может быть, еще более хороши, чем сморчковая шапочка, тут дело вкуса, но они уже нельзя сказать, что часто встречаются», – сказал Гашков.

По его словам, сморчки, как правило, сменяют собой «шапочки» в томских лесах.© Представлено Сергеем Гашковым

Сморчковая шапочка и сморчок