5 июня 2024
Советы для грибников
Фото: artfile.me
Летом продолжается сезон сбора грибов. Заядлые грибники знают, что в лесах и на полянах собирать точно не стоит. Искусство сбора грибов имеет много хитростей, о которых рассказали эксперты портала «Русская семёрка».
Оказывается, что вред для человеческого организма могут нести не только конкретно ядовитые грибы, такие как мухомор или поганка, но и по виду вполне безопасные их лесные собратья.
Дело в том, что грибы имеют множество разновидностей, а некоторые — и «двойников», которые могут быть ядовиты. Речь идёт о популярных у грибников и, казалось бы, безопасных, сыроежках и лисичках.
Справка: сороежка имеет более 270 видов, и далеко не все из них являются безвредными. Например, жгучеедкая сыроежка содержит яд мускарин, её употребление в пищу вызывает сильнейшую рвоту.
Несмотря на говорящее название, сыроежки нельзя есть в сыром виде, можно отправиться и съедобным видом. Эти грибы варят, жарят, запекают в духовке или маринуют.
Второй популярный вид грибов, на который стоит обратить пристальное внимание, — лисички. Они являются своеобразным деликатесом, но кроют и опасность, о которой знает не каждый.
Под лисички маскируется ядовитый гриб оранжевая говорушка. На первый взгляд она не отличается от лисичек, но опытные грибники определяют её по более яркой окраске, тонкой сухой ножке, а также ровному краю шляпки. Употребление в пищу ложной лисички грозит отравлением, которое сопровождается рвотой, диареей и ломотой в теле.
Ранее мы рассказывали, как верно подкармливать огурцы в июне.
