Минздрав предупредил саратовцев об опасности грибов

25 июня 2024

В лесах Саратовской области начался грибной сезон. После обильных дождей там появилось много грибов, но специалисты рекомендуют соблюдать осторожность при их сборе и приготовлении.

Чтобы прогулка по лесу не закончилась трагедией, нужно следовать нескольким простым правилам:

— собирать только хорошо знакомые грибы;

— выбирать места вдали от дорог, транспортных магистралей и населённых пунктов;

— срезать грибы вместе с ножкой;

— не пробовать грибы во время сбора;

— внимательно осматривать каждый гриб перед тем, как положить его в корзину;

— выбрасывать старые, переросшие и червивые экземпляры;

— использовать для сбора плетёные корзины;

— перебирать и тщательно осматривать собранные грибы в день сбора.

Кроме того, важно помнить, что собранные грибы нельзя долго хранить. Их нужно приготовить в тот же день или хотя бы подвергнуть предварительной обработке. Также необходимо соблюдать технологию приготовления грибов: например, безусловно съедобные грибы (белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный) можно готовить без предварительного отваривания, а остальные виды грибов нужно отварить в течение 10 минут.

Главный врач Саратовской городской клинической больницы № 1 им. Ю.Я. Гордеева Евгений Ковалев призывает жителей региона быть осторожными при сборе и употреблении грибов. Он напоминает, что нарушение технологии приготовления может привести к отравлению. При появлении первых симптомов отравления необходимо немедленно вызвать скорую помощь.

https://saratov.bezformata.com/listnews/predupredil-saratovtcev-ob-opasnosti-gribov/133225267/

Рубрики: Грибные новости страны и мира