26 июня 2024
Пензенские любители «тихой охоты» ликуют: сезон сбора белых грибов официально открыт! Социальные сети пестрят фотографиями корзин, доверху наполненных этими благородными дарами леса.
Еще в прошлые выходные о белых грибах не было и намека, но благодаря благоприятной погоде – теплым дождям и солнечным дням – ситуация кардинально изменилась. Грибы, словно по волшебству, появились в лесах, обрадовав грибников.
Больше всего счастливых обладателей «улова» встречается среди жителей Городищенского и Шемышейского районов. Именно эти места славятся своими грибными угодьями.
Однако помните о правилах безопасности в лесу. Отправляясь на «тихую охоту», обязательно сообщите близким о своем маршруте, наденьте яркую одежду, возьмите с собой запас воды и еды, а также полностью заряженный телефон. И, конечно же, не забывайте о главном правиле грибника: «Не уверен – не бери!». Собирайте только те грибы, в которых вы абсолютно уверены.
Стоит отметить, что сезон белых грибов только начался, и у пензенцев есть все шансы еще не раз порадовать себя и своих близких этими полезными дарами природы. Тем более, что из белых грибов можно приготовить огромное количество потрясающих блюд.
Чтобы в полной мере насладиться вкусом этих лесных даров, советуем простой и быстрый рецепт. Обжарьте белые грибы в сметане с луком.
Ингредиенты: белые грибы (свежие) — 500 г, лук репчатый — 2 средние луковицы, сметана — 200, растительное масло — 3 столовые ложки, свежий укроп — небольшой пучок, соль и черный молотый перец — по вкусу
Грибы очистите, промойте и нарежьте средними кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте. Укроп мелко порубите. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета (около 10-15 минут).
Добавьте лук к грибам и готовьте, помешивая, до мягкости лука (около 5 минут). Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте сметану, перемешайте и тушите на медленном огне ещё 5 минут. Посыпьте готовые грибы свежим укропом и подавайте горячими с отварным картофелем, рисом или картофельным пюре.
https://stolica58.ru/news/obcshestvo/belye-griby-zapolonili-lesa-penzenskoj-oblasti
