7 августа 2013
Сотрудники лесничеств настаивают, дикоросов в этом году мало, тогда как на рынках появились первые плоды. Что можно купить на прилавках, а что собрать самим, и в каких лесах больше грибов и ягод?
«Муж привозит, я продаю». Уже несколько лет ей достаётся самое хлопотное: отобрать, отсортировать, отвезти на рынок. У Зинаиды Николаевны в этом сезоне работы поменьше. Черника и голубика уже пошла, хотя ждали её, как ждут каждый год — в больших количествах.
Зинаида Шурыгина, продавец: Было дождей мало, и ягодка помельчала. Будет меньше в этом году. Но ягода есть, надо только собирать.
На рынках сейчас, как у классика Стендаля, только красное и черное: домашняя клубника, дикая смородина, голубика и черника. Где-то проглядывает крыжовник. 20 прилавков с витаминами, за каждым — ягодный контроль.
Сергей Абрамов, менеджер по продажам: Есть специальная лаборатория. То есть по списку просим арендаторов выходить и сдавать ягоду, выборочно, каждый со своего стола.
Плоды буквально со всей Бурятии. Любителям собирать ягоду, Зинаида Николаевна советует ехать в Кабанск и Прибайкалье. А на севере ждут клюкву и бруснику. Их урожаю этим летом никакая погода не помешала.
На торговых площадях пока нет грибов. Но продавцы говорят, из-за частых дождей в лесу уже неделю растут маслята. И здесь они могут появиться уже через несколько дней.
За маслятами пойдут рыжики и грузди, уверены грибники. Они смотрят по туману. Ведь он, как предвестник хорошего урожая, теперь каждое утро.
Александра Егорова, пресс-секретарь Республиканского агентства лесного хозяйства: По данным наших лесничеств, урожайность в этом году ожидается средняя и ниже среднего по сравнению с прошлым годом. Уже сейчас в первой декаде августа можно собирать грибы и ехать за смородиной.
Те, кто в лесу побывал, с официальной статистикой спорят. Мол, лесничества о хорошем урожае говорить просто боятся из-за пожароопасной обстановки, что тоже можно понять. Специалисты ещё раз напоминают: на природе нужно быть осторожными.
— Тахой говорит, у них достаточно урожая черники, в Калёново есть черника. А дальше как будет, мы не знаем. В основном, весь урожай, особенно дикоросов, мы видим только в сентябре месяце.
— Богатый наш край ягодами.
О таком богатстве говорят и цены: литр земляники – 180 рублей, черника от 140, голубика, смородина и крыжовник в пределах 100 рублей за литр. Прогнозов, сколько будут стоить другие ягоды, грибы и кедровый орех, пока не делают. Все зависит от урожая.
Надежда Сахаровская
