11 июля 2024
На фоне экстремальной жары любители «тихой охоты» поражаются стойкости грибов.
WIRESTOCK / FREEPIK
Этим летом погода в России «радует» климатическими сюрпризами. Сбор грибов стал настоящим испытанием для любителей «тихой охоты». Когда столбик термометра бьет всевозможные исторические рекорды, тут и познается настоящий грибник. Случайные люди в такую погоду в лесу не окажутся. Как аномально высокая температура сказывается на грибах, а также правда ли, что в жару они могут накапливать яд — отвечают специалисты.
Содержание статьи
1. Грибной сезон в России продолжается
2. Какая обстановка в Подмосковье
3. Где искать грибы в Подмосковье
4. Опасно ли собирать грибы после жары?
Грибной сезон в России продолжается
Об этом свидетельствуют ежедневные отчеты «тихих охотников», публикуемые в тематических группах — этим сводкам с полей есть чем удивить нас.
В первую неделю июля во Владимирской области начался, как пишут грибники, праздник для посвященных: пошла раздача подвалуев. «Охотники» напоминают, подвалуй — гриб, очень похожий на настоящий валуй, но значительно менее едкий и «душистый». Также специалисты отмечают, что его можно использовать для приготовления солений.
Жителей Белгородской области в этом месяце радуют дубовики оливково-бурые, а вот в Калужской и Рязанской областях в основном «охотникам» попадаются лисички.
В Тульской области помимо лисичек, можно отыскать крапчатых дубовиков, в некоторых местах преобладают валуи непригодного качества. А вот в лесах Тверской области в жару и страшную сырость грибников встретил калейдоскоп подосиновиков.
Суровые грибники0 Башкирии тоже бросили вызов жаре — результат, как пишут очевидцы, получился довольно экзотическим. Найденные ими грибы, носящие привычные нам имена, были сами на себя непохожи.
А вот в лесах под Екатеринбургом из-за аномальной жары резко «поперли» лисички. «Охотники» признаются, что такого урожая этих грибов не было на Урале 3 года.
BUBLIKHAUS / FREEPIK
Какая обстановка в Подмосковье
В начале жаркого июля столичный регион разделился на 2 лагеря. Запад и восток еще балуют любителей «тихой охоты», тогда как юг и север оставляют мало надежд. На западе местные грибники рапортуют о внезапном нашествии лисичек. Юг Подмосковья же сдался под знойным натиском тропической жары — урожай белых грибов здесь погиб на корню.
Восток области преподнес грибникам настоящее потрясение: «подосиновики всех мастей лезут и лезут». Однако, как отмечают очевидцы, грибы суховаты. Север Подмосковья, подобно югу, не вынес капризов погоды — здесь грибникам остается лишь наслаждаться лесными пейзажами.
Типичный «улов» этой недели выглядит так: от горстки до ведра лисичек, несколько крупных белых и подосиновиков. Подобные трофеи демонстрируют жители Волоколамска, Дмитрова, Щелково и Наро-Фоминска. В тех местах, где лисички появились раньше, они уже сходят на нет. А в Наро-Фоминском районе одному из грибников удалось за раз собрать целых 5 килограммов свежих лисичек. «Охотники» также сообщают о богатых лисичками лесах под Раменским, Егорьевском и Коломной.
- Истории подмосковных «охотников»
СОЦСЕТИ
СОЦСЕТИ
СОЦСЕТИ
СОЦСЕТИ
3 блюда с грибами, которые точно придутся вам по вкусу
Где искать грибы в Подмосковье
- Кашира
В окрестностях Каширы местные жители вовсю собирают белые грибы и лисички. В социальных сетях они охотно делятся своими трофеями. Одна из жительниц округа нашла белый гриб высотой целых 15 сантиметров. Кроме того, в этих краях можно набрать несколько ведер земляники, которая щедро рассыпана по лесным опушкам.
- Истра
В Истре грибники тоже не сидят без дела. В смешанных лесах и на опушках они находят подберезовики, а в березовых рощах — подосиновики. Настоящим сокровищем этих мест являются белые грибы, которые обычно прячутся в сосновых лесах и на полянах.
- Клин
Клинские леса переживают настоящий грибной бум, особенно по части лисичек. Горожане постоянно выходят на охоту и делятся в соцсетях своими впечатляющими сборами. Самые богатые на лисички места находятся недалеко от села Петровское, где можно набрать несколько корзин этих рыжих красавиц.
- Зарайск
В Зарайске грибники могут рассчитывать на щедрый улов белых грибов и подберезовиков. Местные поляны и луга утопают в ароматных ягодах. Эти края также славятся обилием луговой земляники, для сбора которой сейчас самое подходящее время.
- Волоколамск
Окрестности Волоколамска поражают своим грибным разнообразием. По рассказам местных жителей, после «тихой охоты» их корзины всегда наполнены белыми грибами, лисичками, подберезовиками и подосиновиками. В некоторых местах можно отыскать даже вешенки и шампиньоны.
WIRESTOCK / FREEPIK
Опасно ли собирать грибы после жары?
По мнению микологов, в жаркую погоду грибы быстро теряют свои свойства и начинают портиться, что, в свою очередь, увеличивает риск отравлений. Собирать следует только молодые, свежие экземпляры. Некоторые эксперты утверждают, что в жару грибы могут накапливать яды, превращая даже самые безопасные виды в потенциальную угрозу для здоровья. Однако опытные микологи опровергают эту теорию, указывая на отсутствие научных доказательств подобного.
Максим Дьяков, микробиолог и ведущий специалист факультета биологии МГУ, подтверждает, что нет достоверных данных, свидетельствующих о том, что грибы нельзя собирать после сильной жары. Он подчеркивает, что грибы действительно имеют свойство накапливать вредные вещества из окружающей среды: «Если в почве, древесине или лесной подстилке присутствуют радионуклиды или остатки пестицидов, они обязательно окажутся в грибах».
Дьяков рекомендует собирать грибы только в проверенных местах, используя экологические карты для выбора безопасных зон.
