22 июля 2024
Рассказываем, где в Тюменской области можно собрать лесные ягоды
Виктория ГАВРИК
Фото: Лена Главатских / ВКонтакте.
В Тюменской области в лесах начала поспевать голубика, ее уже можно найти в лесном массиве за Червишевским трактом. Рассказываем, где можно собрать эту и другие лесные ягоды. О ягодных местах тюменцам рассказывают на форумах, также они делятся фотографиями собранного урожая.
Первые веточки поспевшей голубики нашла местная жительница Елена Главатских в лесах за Червишевским трактом. Тюменка набрала целую корзину голубики.
У Червишевского тракта спелой голубики немного, к концу недели она вся поспеет. Однако многие кусты вымерзли, отмечают пользователи, поэтому чтобы набрать внушительную корзину придется поискать. Другая подписчица группы «Грибники Тюменской области» рассказала, что отдельные ягоды можно встретить по Велижанскому тракту. Опытные тюменцы советуют искать ягоду в низинах, именно там Елена смогла собрать урожай, которым похвасталась в социальных сетях.
Первая земляника поспела в июне, уже тогда тюменцы делились фотографиями своих находок. Спелую землянику можно собрать по Ялуторовскому тракту — ориентир Муллаши, а также по Ирбитскому тракту. Сейчас сезон клубники и земляники в самом разгаре.
Фото: Софья Баранова / ВКонтакте.
Фото: Виктория ГАВРИК. Перейти в Фотобанк КП
Мы собрали самые ягодные места Тюменской области, списком можно воспользоваться перед поездкой. Земляники и клубники много, черники станет больше к концу недели.
Тюменцы в основном собирают лесную землянику и клубнику, черника и голубика только начинает поспевать. Большое количество ягоды можно найти в стороне Червишевского тракта, по словам подписчиков форума «Грибы и грибные места Тюменской области», она там отменная, а в Тобольском районе тоже есть, но водянистая.
Сибиряки успевают не только собирать ягоды, но и готовить сладкое угощение. Делимся рецептами заготовок на зиму из ягод от тюменского блогера Ольги Ивановны. Пенсионерка рассказывает в социальных сетях о своей жизни и делится полезными рецептами на лето, зиму, осень и весну, а также лайфхаками, как позаботиться об урожае на будущий год.
- Чтобы больше сохранить витаминов в ягоде, сохранить аромат, можно клубнику протереть с сахаром без варки по очень простому рецепту. Заморозка клубники на зиму: клубника 1 кг и сахар от 0,5 до 1 кг. Клубнику перебираю, промываю в проточной воде, удаляю плодоножки, даю полностью стечь воде. Перекладываю в кастрюльку, засыпаю сахаром. Растираю толкушкой. Сильно не измельчаю, люблю, чтобы попадались крупные кусочки. Закрываю кастрюлю крышкой и оставляю на несколько часов, чтобы сахар разошёлся. Переодически перемешиваю. Готовую ягоду раскладываю в контейнеры, закрываю крышкой и отправляю на заморозку. Клубника весь год свежая, — рассказывает тюменский блогер.
Также она поделилась рецептом варенья под названием «Пятиминутка»: ягоду необходимо перебрать, помыть, убрать плодоножки. Выложить в кастрюлю, пересыпать сахаром (1 кг ягоды – 800 грамм сахара). Оставить на ночь, чтобы ягода дала сок. Утром нужно поставить кастрюлю с ягодой на плиту на минимальный огонь. Аккуратно, чтобы не помять ягоду, перемешать, чтобы сахар растворился, потом довести до кипения, прокипятить не более пяти минут, снять пену.
- Убираю варенье с плиты, даю полностью остыть и настояться, при этом кастрюлю накрываю кухонным полотенцем, чтобы выходила лишняя влага. Варенье остыло ставлю снова на плиту, довожу до кипения, кипячю не более пяти минут, снимая пену. Даю остыть. И третий раз повторяю тоже самое. После третьего раза даю постоять варенью около часа и разливаю в стерилизованные банки, закрываю стерилизованными крышками. Варенье получается ягодка к ягодке, густое.
Ранее мы рассказывали о том, что в Тюменской области пошли первые «благородные» грибы. После недельных дождей в регионе начался полноценный грибной сезон. Жители публикуют фотографии с добротным урожаем в группе «Грибы и грибники Тюменской области» в социальной сети «ВКонтакте». Показываем места, где любители тихой охоты бывают и какие грибы собирают.
Читайте на WWW.TUMEN.KP.RU: https://www.tumen.kp.ru/online/news/5910491/
