22 июля 2024
Грибы продают на уличных рынках, а также принимают в заготовительных пунктах
Сезон «тихой охоты» начался. Уже пошли лисички, белые и маслята. Некоторые из этих грибов продают на уличных рынках. Тем временем в Красноярске заработал первый заготовительный пункт. Почём там принимают дикоросы, а также сколько обойдётся небольшое ведёрко, купленное на рынке — расскажет Евгений Назарчук.
https://www.youtube.com/embed/9lmKZzHRsXY— Этих всегда много.
Этот урожай грибов Ольга собрала в Козульском районе. Стоимость самого маленького ведёрка, которого хватит всего на одну жарёху — 250 рублей. По сравнению с прошлым годом, цена выросла, но Ольга говорит, что и билет на электричку тоже подорожал.
— Всё подорожало по сравнению с прошлым годом. Проезд подорожал, соответственно и грибы. 250 рублей литр, 600 рублей, 400. Говорят, что високосный год нынче. Обычно на високосный год много должно быть грибов, — рассказала Ольга, продавщица.
Кроме лисичек на этом рынке других грибов нет. Да и всего только двое из десяти продавцов торгуют здесь дикоросами.
— Я люблю белый гриб. Опята в основном. Ну, подосиновики ещё. Но их ещё нет пока, рано.
— А когда будут?
— Ну, может быть, к концу июля. Если их будут продавать — возьму. Да всё равно будут продавать.
Но зато в соцсетях уже много свежих фотографий от красноярцев, хвастающихся найденными белыми и маслятами. Есть даже специальные группы, в которых они обмениваются своими золотыми полянками. Место указывают приблизительное, в целях снижения конкуренции. Люди пишут, что грибы есть в лесах вокруг Дивногорска, а также в сторону Емельяновского и Сухобузимского районов.
— Посмотрите, какая красота. Разве это не может пользоваться спросом?
А это первый и пока единственный заготовительный пункт в Красноярске. Он только начал свою работу, и сюда уже привезли первую партию грибов. Здесь у людей готовы принять за вознаграждение лисички, белые или даже ягоды. Например, бруснику, клюкву или облепиху. После сушки все эти грибы упакуют и отправят на экспорт. Дикоросы из Сибири ценят в Сербии и даже в Объединённых Арабских Эмиратах. Стоимость, за которую готовы забрать продукцию, отличается от рыночной цены.
— Лисички у нас по 120 рублей до 100 килограмм, если свыше 100 килограмм, то 150 рублей за килограмм. И 100 рублей за белый гриб. В прошлом году мы засушили пять тонн лисички сухой. Всё это ушло на экспорт. В этом году у нас планы грандиозные. Была проделана огромная работа в течение года с регионами, с местными сельсоветами. В наших планах заготовить минимум 140 тонн, столько мы планируем заготовить в этом году, — поделилась Яна Журович, индивидуальный предприниматель.
И, благо, погода подходящая для роста грибов. Они любят дожди после жары, которые шли последнюю неделю. Впереди ещё грузди, опята и рыжики. Скоро начинается настоящая битва за грибы, и главное — чтобы погода не подвела. Тогда столы людей будут богаты аппетитными разносолами.
Евгений Назарчук корреспондент+7 (996) 053-02-74
https://trk7.ru/news/169431.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
