26 июля 2024
Автор: Артемий Жуков
В этом году грибники в Луховицких лесах собирают большое количество лисичек. Любительница грибной охоты Наталья Сафонова поделилась своим опытом и советами, где и когда лучше всего искать эти вкусные грибы.
Куда идти за урожаем лисичек в Луховицах?
Лисички можно искать с июня и до конца июля. Наталья рекомендует не затягивать со сбором, так как скоро они закончатся.
«Лисички предпочитают смешанные леса, поэтому в Луховицком округе их можно найти в больших количествах в районе Астапова, Матыры, Строилово, Городна, Озерицах. В лесах на карьере таких грибов не найти, там водятся другие виды грибов, такие как подберезовики, подосиновики, белые грибы», – рассказала Наталья.
Она отмечает, что в грибном деле многое зависит от удачи. Если попасть на нехоженое место, то можно собрать сразу много лисичек. Они растут целыми полянами. Если найти несколько, то рядом обязательно найдутся еще.
Если не удалось набрать лисички самостоятельно, их всегда можно купить на рынке по цене 400-500 рублей за килограмм.
«Чем хороши лисички, так это тем, что их не любят червяки, гусеницы и другие желающие полакомиться грибами. Поэтому червивых лисичек фактически не бывает», – отметила Наталья.
Как готовить лисички?
Наталья советует перед приготовлением тщательно промыть и очистить грибы, затем отварить в подсоленной воде, в течение 30 минут и больше. Объем лисичек при этом уменьшится вдвое. Готовые лисички особенно хороши со сметаной, луком и картошкой. Супы из этих грибов получаются невкусными, поэтому Наталья не рекомендует их делать.
