19 августа 2024
Автор: Елена Григорьева
В конце лета в лесах вокруг Домодедова особенно много грибов, сезон достигает своего пика.
В Домодедове корреспондентом REGIONS найдены молодые опята — любимые многими грибы, которые радуют своим вкусом и простотой сбора.
«По дороге на дачу, мы с семьей решили заехать в лес. За 20 минут нашли два дерева с молодыми опятами. Получилось полведра грибов», — рассказывает Сергей.
‹›Фото: Елена Григорьева
А трехлетний Саша, маленький грибник, который уже с ранних лет полюбил тихую охоту, рассказал о своей первой находке белого гриба.
«Я еще нашел белый гриб, как из книжки, большой и красивый», — с гордостью добавил Александр.
Опята лучше всего искать в лиственных и смешанных лесах, особенно на пнях и у основания деревьев. Больше всего их бывает после дождя, когда земля влажная, и грибы активно растут.
Фото: Елена Григорьева
Как готовить опята
* Опята нужно тщательно промыть и очистить от грязи.
* После этого их можно жарить, варить, мариновать или солить.
* Из опят готовят вкуснейшие супы, соусы, используют их в качестве начинки для пирогов.
Не забывайте о правилах безопасного сбора грибов
* Собирайте только знакомые вам грибы.
* Не берите старые или червивые грибы.
* Не собирайте грибы у дорог или вблизи промышленных предприятий.
* Если все же почувствовали себя плохо при сборе или после дегустации грибов, обращайтесь к специалистам, не занимайтесь самолечением — к спасателям по единому номеру телефона службы Системы-112.
Ранее рассказали, где искать и как готовить маслята, подберезовики и белые грибы.
