Червивые грузди расплодились в лесах под Новосибирском в августе-2024

27 августа 2024

Василиса Осеева

Червивые грузди расплодились в лесах под Новосибирском в августе-2024
Фото «Знамя труда»

Сезон сбора белых груздей начался в Новосибирской области еще в начале месяца. Но не всем любителям тихой охоты повезло: в некоторых районах грузди испортили черви. Такие грибы не пригодны к употреблению в пищу.

Необычайно много груздей в августе 2024 года в лесах Усть-Таркского района Новосибирской области. Есть одно но – грузди, в большинстве своем, червивые.

Редкий гриб нашел в окрестностях детского лагеря житель Куйбышева

Редкий гриб нашел в окрестностях детского лагеря житель Куйбышева

«Срезаешь – а он старый, водянистый, а если и молодой на вид, то внутри – с червяками», – поделились журналисты газеты «Знамя труда».

Картина, конечно, грустная, ведь такие грузди не пойдут ни на засолку, ни на жарку. Но потешить душу все же можно – в лесах много лисичек, которым, в отличие от груздей, влага не помешает.

Добавим, что грузди жители региона начали собирать еще в начале августа. Больше повезло жителям Искитимского района. Грибник Константин Зеленцов вечером 13 августа набрал три десятилитровых ведра подтопольных груздей. 

С гастрономической точки зрения эти грибы считаются универсальными. Сухие грузди солят и маринуют, жарят и тушат, а также используют как грибной наполнитель для самых разных блюд. 

https://vn.ru/news-chervivye-gruzdi-rasplodilis-v-lesakh-pod-novosibirskom-v-avguste-2024/

Рубрики: Грибные новости страны и мира

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.