9 ноября 2024
Рассказываем о лучших местах и правилах безопасности
Осень — лучшее время идти за грибами, особенно после дождей. В Краснодарском крае этот сезон выдался засушливым, поэтому многие отправились на тихую охоту только в ноябре. И хоть похолодание уже близко и времени осталось очень мало, вы еще успеете выехать в лес.
Рассказываем, куда лучше идти за грибами в крае, а также напоминаем о главных правилах безопасности.
Считается, что если погода была теплая, затем немного похолодало и снова потеплело, то за счет солнечного света грибы начнут расти с новой силой. В Краснодарском крае именно так и произошло: после небольших заморозков снова установилась относительно теплая погода до +15 °С. Поэтому вы еще можете попытать удачу и отправиться в лес.
Где собирать грибы?
— Мы в Фанагорийское ущелье в Горячем Ключе ездим, там опята и черные лисички растут и много других. Там на дороге много в сезон продают сидят, — рассказали читатели 93.RU.
В соцсетях есть сообщества грибников, где они делятся хорошими местами в Краснодарском крае и Адыгее. По словам любителей, грибы еще есть, но нужно поторопиться.
Этой осенью грибы собирали в лесу в станицах Смоленской, Калужской, Крепостной, возле села Молдовановка, в Мостовском, Апшеронском, Туапсинском и Северском районах, а также в Анапе и Геленджике. Ну и классическое место для краснодарцев — окрестности Горячего Ключа. В общем, можно смело отправляться в любое удобное место и попробовать собрать свою корзинку.
— Всем доброго вечера. Сегодня охотилась в Неберджае, по очень крутым склонам гор, получилась почти полная большая корзина, срезала только шляпки, в корзине только опята и вешенки, очень много старых и червивых, но свое новое местечко нашла, вешенка попалась только в одном месте, — написала грибница Алиса.
— Выходные удались. Окрестности Армавира, опята в лесу по руслу Урупа. Свои места вообще пустые, собирали там, где никогда не росли. Шампиньон на лугах. Хорошо иметь дачу поблизости с такими дарами, — отметила Наталья.
— Лесовичек сегодня щедрый. Но погодка немного подвела. Окрестности Ставропольской, — добавила Антонина.
Как не отравиться?
Осенью в лесах Кубани можно найти маслята, подберезовики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, рыжики и многие другие грибы. Но будьте осторожны: по данным Роспотребнадзора, именно осенью учащаются случаи отравления как среди взрослых, так и детей.
Медики Геленджика ранее уже рассказывали, что за осень в больницы попали более 10 человек с отравлениями, в том числе беременная женщина. Несколько человек находятся в реанимации до сих пор. В августе 2024-го в Мостовском районе сразу 9 человек отравились квашеными домашними грибами, которые ранее собрали в лесу.
Чтобы не отравиться грибами, нужно следовать нескольким правилам, сообщал Роспотребнадзор:
- заранее изучить, как выглядят несъедобные грибы;
- если есть сомнения, что гриб можно есть, то лучше его выбросить;
- не собирать грибы по обочинам трасс, на помойках, в городских парках, возле действующих предприятий, поскольку все грибы легко впитывают вредные вещества.
Нужно срезать каждый гриб с целой ножкой. Дома плоды нужно перебрать, выбросить червивые, перезревшие, пластинчатые, дряблые, неизвестные, несъедобные и ядовитые, если вы собрали их по ошибке. Обязательно нужно обработать грибы в день сбора, но каждый вид следует готовить отдельно.
Еще одна очевидная вещь — не пробуйте грибы во время сбора. Если вы собираетесь мариновать или солить грибы, ни в коем случае нельзя использовать оцинкованную и глиняную глазурованную посуду. Не стоит хранить плоды в тепле — так они быстрее испортятся.
