28 октября 2026
28 октября 2026. /46ТВ/.
В Курской области растет количество отравлений грибами. На сегодня в регионе зарегистрировано 10 случаев отравления грибами с 11 пострадавшими, в числе которых 1 несовершеннолетний.
— Недостаточное знание видов грибов, отсутствие настороженности при сборе и употреблении в пищу условно съедобных грибов, несоблюдение технологии их переработки приводят грибников на больничную койку, — пояснили в региональном Управлении Роспотребнадзора.
Все отравившиеся куряне либо самостоятельно собирали грибы в местных лесах и затем их готовили, либо лакомились ими в гостях.
— Также установлен случай длительного хранения грибов в домашнем холодильнике и приготовления их через 5 суток после сбора, — добавили специалисты Роспотребнадзора.
Хотя всем известно, что перерабатывать собранные грибы необходимо сразу же после сбора или, в крайнем случае, утром следующего дня.
Случаи отравления грибами зафиксированы в Курске, в Курском и Золотухинском районах, а также в Железногорске.
Специалисты напоминают, что собирать надо только те грибы, которые Вы точно знаете и которые являются съедобными. Нельзя собирать перезрелые, червивые и испорченные грибы.
— Никогда не собирайте и не пробуйте на вкус грибы, имеющие клубневидное утолщение на ножке или окруженные оболочкой, — предостерегли в Роспотребнадзоре. — Никогда не собирайте в лесу «шампиньоны», которые имеют пластинки белого цвета. У настоящих съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У смертельно ядовитой бледной поганки, внешне похожей на шампиньон, пластинки всегда белого цвета.
Грибы, содержащие млечный сок, например, грузди или волнушки, перед засолкой необходимо вымочить или отварить, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества.
Если съедобные грибы собирали вдоль дорог, они вполне могли стать несъедобными, впитав в себя различные ядохимикаты и другие опасные вещества.
Ну и, конечно, особую настороженность необходимо иметь при употреблении в пищу грибов домашней консервации.
https://46tv.ru/odnoj-strokoj/v-kurske/248282-v-kurskoj-oblasti-11-chelovek-otravilis-gribami.html
