17 декабря 2024
Рассказываем, как правильно обрабатывать шампиньоны и требуют ли они предварительной чистки
В России грибы всегда играли важную роль в рационе, и любовь к ним народная, а осенняя грибная охота – любимое занятие многих семей. Хотя заготовка требует усилий, это никого не останавливает.
Шампиньоны являются самыми распространенными культивируемыми грибами в мире, и в нашей стране они занимают ведущее место на полках магазинов. Эти грибы имеют свое постоянное присутствие в кухне хозяек круглый год. Из грибов можно приготовить множество вкусных блюд: наваристые супы, грибные каши, салаты, запеканки, жульены, пироги, соленья и жареные грибы.
Однако часто возникает вопрос о том, как правильно обрабатывать шампиньоны и нужно ли их чистить перед готовкой. Важно помнить, что эти грибы растут на унавоженной почве, поэтому их необходимо тщательно мыть перед приготовлением.
