5 марта 2025
Итак, в нынешнем году Великий пост, предшествующий празднику Светлого Христова Воскресения длится с 3 марта по 19 апреля. Основная версия, что он был установлен в память о том, что Христос после своего крещения 40 дней без воды и еды находился в пустыне. Именно поэтому на мясо, молоко, рыбу, яйца — табу. Торты, пирожные — тоже под запретом.
Впрочем, Пост, как и любая диета – будем называть вещи своими именами – достаточно продуманный процесс, а потому проходит в несколько этапов. Предваряет его Сырная Седмица или Масленица. В эту неделю верующие отказываются от мяса, что помогает им постепенно входить в постную диету. Сам Пост состоит из двух периодов — Святая Четыредесятница и затем Страстная Седмица.
Рис с овощами и грибами
Крупу засыпать в кастрюлю, залить водой на 1 см выше, посолить и варить, как обычно. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец соломкой, морковь — на терке. Мелко нарезать грибы и измельчить перышки зеленого лука. В разогретое растительное масло всыпать лук, морковь и обжаривать 2-3 минуты. Далее — грибы и жарить еще 4-5 минут. В конце добавить сладкий перец и буквально через минуту всыпать щепотку соли, черный перец. Наконец, выложить рис, перемешать, влив соевый соус и жареный кунжут.
По сути, получится вок. Его вкус можно варьировать различными острыми соусами.
Читайте на WWW.TULA.KP.RU: https://www.tula.kp.ru/daily/27667/5056618/
