26 августа 2013
За последние пять лет 14 жителей Воронежа и области умерли от отравления грибами, всего же на больничные койки за 2008 — 2012 годы попали 190 человек. «Грибная» статистика очень печальна ещё и потому, что год за годом любителей тихой охоты, впоследствии получивших отравление, становится всё больше — так, если в 2008 году на больничные койки попали всего 5 человек, то в прошлом, 2012-м, эта цифра составила 90 (!) человек.
В этом году, по-видимому, может быть побит прошлогодний рекорд — только открылся грибной сезон, а в больницы попали уже 8 человек (таковы данные Роспотребнадзора на 22 августа): пятеро воронежцев и трое жителей области, а точнее, Хохольского, Лискинского и Новоусманского районов (житель последнего попал в больницу на этой неделе). Один из пострадавших — ребёнок.
Как рассказал корреспондентам «МОЁ!» руководитель управления Роспотребнадзора по Воронежской области Игорь Механтьев, чтобы уберечься от отравления дикорастущими грибами, надо их очень хорошо знать и уметь отличать съедобные от несъедобных и ядовитых. Грибы следует собирать молодые, крепкие, не перезревшие, тщательно очищать и промывать под струей воды. Необходимо строго соблюдать технологию приготовления грибов. Часто случаи пищевых отравлений грибами связаны с употреблением недоваренных, недожаренных, не просолившихся грибов.
