7 мая 2025
Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота
В этом году весна пришла рано, и уже почти месяц социальные сети жителей Марий Эл пестрят фотографиями и рассказами о первых грибных находках в лесах. Любители «тихой охоты» хвастаются полными корзинами сморчков и строчков — именно эти грибы считаются первыми в сезоне. Некоторые уверяют, что вкуснее деликатесов не найти. Однако медики и специалисты предупреждают: такие находки могут обернуться серьезными проблемами для здоровья.
Минздрав предупреждает: в первых весенних грибах содержатся ядовитые вещества.
«Первые весенние грибы, сморчки и строчки, относят к условно-съедобным грибам. Они содержат гиромитрин. Это вещество может вызвать сильнейшее отравление».
Даже после длительной обработки этот токсин может сохраняться в продукте и вызывать самые тяжелые отравления. Симптомы интоксикации — слабость, тошнота, боль в животе, судороги. В тяжелых случаях возможны серьезные поражения печени и даже летальный исход.
Медики настоятельно советуют всем грибникам быть максимально осторожными. Даже опытные любители лесных прогулок иногда забывают о риске и употребляют строчки без специальной обработки. Особенно опасно предлагать подобные блюда детям — их организм особенно чувствителен к ядовитым соединениям. Министерство здравоохранения региона рекомендует тщательно проверять всю найденную «добычу», не собирать незнакомые грибы и не рисковать ради сомнительных деликатесов.
Грибной сезон только начинается, и впереди у жителей республики еще долгие месяцы сбора различных лесных даров. Но уже сейчас эксперты в один голос предупреждают: весенние сморчки и строчки — не такое уж безобидное лакомство, каким кажутся на первый взгляд. Осторожность, внимательность и знание правил сбора — главные спутники любого грибника.
