28 мая 2025
Чага: народный целитель. Простота использования и легкость питья
Одним из уникальных суперфудов является чага, обладающая богатым химическим составом и множеством полезных свойств. Ее используют в традиционной медицине на протяжении веков, а современная наука подтверждает его эффективность в борьбе с серьезными заболеваниями. В этой статье мы рассмотрим пользу этого уникального продукта, а также его роль на международном рынке.
Содержание
- Что такое чага
- Как готовить чагу
- Чага в народной медицине
- Чага — природный лекарь: главные полезные свойства
- Органик-чага: что это и почему за нее платят больше
- Экспорт чаги: куда и как продают «русское золото»
- Как отличить качественную чагу и не нарваться на подделку
- Перспективы рынка: что ждет чагу в ближайшие годы
Что такое чага
Чага (Inonotus obliquus) — это трутовик, который растет на нескольких видах деревьев. Однако лекарственные свойства проявляются только в чаге, растущей на березах. Он образуется в виде тёмных наростов неправильной формы. В народных традициях чага ценится за свои укрепляющие, противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Чага часто используется в традиционной медицине и может быть приготовлена в виде настоев, порошков и экстрактов. Чаговый «чай» также ценится за его полезные свойства и вкус, напоминающий пуэр.
Фото: Полина Асланова
Чагу используют и в составе ряда косметических средств: крема, гели, лосьоны, шампуни, мыло, скрабы и маски. Вытяжки из чаги с высоким содержанием меланина в составе уходовой косметики способствуют укреплению волосяных фолликул, обновлению кожи и росту здоровых волос.
Экстракт чаги содержится в медицинском препарате «Бефунгин» в сочетании с микроэлементом кобальт в виде соли сульфата или хлорида. Лекарство представляет собой раствор для приема внутрь. Препарат регулирует процессы обмена веществ в организме, повышает его защитные силы и действует как общеукрепляющее средство
Как готовить чагу
Основа всех будущих целебных композиций — сухая чага. Для облегчения процесса сушки трутовик измельчают на более мелкие куски. Михаил Вишневский, к. б. н., миколог, советует для подготовки гриба замочить чагу, нарезанную на куски 3-5 см, на несколько часов в воде — так чага становится набухшей, плотной, а затем либо раздробить гриб на мелкие фракции молотком, предварительно поместив его в полотняный мешок, либо натереть на терке, либо размолоть на мельнице. После того как чага измельчена, ее нужно тщательно высушить.
Фото: Полина Асланова
Чтобы приготовить настой чаги, нужно 2–3 столовые ложки измельчённой чаги залить 500 мл кипятка, настаивать под крышкой 4–6 часов или оставить на ночь. Процедить.
Для приготовления спиртовой настойки чаги рекомендуется использовать медицинский спирт. В емкость объемом 0,5 литра нужно добавить 3-4 столовые ложки чаги мелкой фракции либо порошка. Полученную смесь настаивают в течение месяца в темном месте, периодически встряхивая бутылку для равномерного настаивания. По истечении этого времени настойку нужно процедить и разбавьте её до желаемой крепости, в диапазоне 30–50%.
Чага в народной медицине
В народной медицине чага применяется разными способами:
- настои и отвары — наиболее популярный способ употребления. Для приготовления измельчённую чагу заливают кипятком и настаивают несколько часов или кипятят на медленном огне.
- для более концентрированного воздействия используют спиртовой настой.
- мази и компрессы применяются для лечения кожных заболеваний, ран и воспалений.
Чага — природный лекарь: главные полезные свойства
Основные лечебные свойства чаги:
- иммуностимуляция. Полисахариды (бета-глюкан), содержащиеся в клеточной стенке грибов, способствуют активации иммунной системы.
- антиоксидантное действие.
- противовоспалительное и ранозаживляющее. Бетулин, который чага «захватывает» из бересты и интегрирует в поверхность гриба, концентрируя во внешнем черном слое, помогает при ранах, травмах, ожогах, обморожениях — повязки, пропитанные настоем чаги можно эффективно использовать при перевязывании ран в «полевых условиях». Клинические исследования подтверждают, что бетулин подавляет синтез воспалительных цитокинов, ускоряет заживление ран, обладает антимикробным и противовирусным действием.
- облегчение при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Клинические исследования, проведенные среди пациентов с хроническим гастритом, полипозом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, использование раствора чаги показало высокую эффективность терапии. У всех пациентов отмечалось улучшение общего состояния, нормализация функциональных показателей, устранение болевого синдрома и уменьшение размеров полипов.
- повышение жизненного тонуса и улучшение самочувствия.
Противоопухолевые и иммуномодулирующие эффекты
Чага используется в комплексных схемах лечения онкологических заболеваний. Фармакологические и клинические исследования лекарственных средств на основе чаги подтверждают целесообразность их применения больными с онкозаболеваниями.
Юрий Рудаков, Президент Союза переработчиков дикоросов Национальный экоресурс, отмечает, что за счет содержащихся в чаге антиоксидантов — липофильных и стериновых веществ — чага считается средством для профилактики онкологии в народной медицине. В первую очередь это страны, где народная медицина имеет статус официальной — Индия, Китай, Юго-Восточная Азия. Ранее в Советском Союзе, а теперь в России экстракт чаги также производится и продается, в том числе, через аптечные сети.
«Для тех, кто живет в деловом ритме и заботится о здоровье, рецепт вкусного суперфуд-напитка „чага-кофе“: в горячей воде растворить чайную ложку сухого экстракта чаги, добавить по вкусу кедровое молочко и кедровый сироп. Это очень вкусно и полезно».
Детокс и улучшение пищеварения
Еще одно важное свойство чаги — это улучшения работы пищеварительной системы. Благодаря своим природным свойствам, этот гриб способствует выведению токсинов, нормализации обменных процессов и укреплению желудочно-кишечного тракта.
Антиоксидантная защита и борьба со старением
Антиоксидантная активность делает чагу ценным природным средством в борьбе с признаками старения и поддержании жизненного тонуса. Чага способствует замедлению процессов старения, противодействует повреждению организма свободными радикалами, улучшает состояние кожи и поддерживает общее здоровье.
Регулярное употребление чаги помогает снизить окислительный стресс, укрепить иммунитет и сохранить молодость организма на более длительный срок.
Органик-чага: что это и почему за нее платят больше
Органическая чага имеет высокий спрос на зарубежном рынке благодаря растущему интересу к натуральным и здоровым продуктам.
Чем отличается органическая чага от обычной
Официальный сертификат, подтверждающий соответствие стандартам, является обязательным для всех настоящих органических продуктов. Юрий Рудаков сообщает, что сертификация органической чаги производится на основании закона об органической продукции. Требования предъявляемые при сертификации чаги, тождественны требованиям, предъявляемым органической продукции в целом.
Экспорт чаги: куда и как продают «русское золото»
Согласно данным Союза переработчиков дикоросов Национальный экоресурс, главным импортёром чаги является Китай.
Основные рынки сбыта: Китай, Европа, США, Корея
Чага экспортируется в Китай, Вьетнам, Гонконг, Корею, Северную Америку, некоторые страны Европы. Илья Уткин, руководитель компании «Уткин Полезный Продукт», экспортирующий чагу в Китай, Европу, Турцию, отмечает, что основные сложности при работе с Китаем — это поиск аккредитованной китайской компании на ввоз лекарственных средств Китай.
Почему чагу выгоднее экспортировать, чем продавать внутри страны
В странах Азии, Европы и Северной Америки растёт интерес к натуральным и фитотерапевтическим продуктам, что создает большие возможности для экспорта. За рубежом цена на продукцию может быть выше, чем внутри России, что позволяет получать большую прибыль.
Внутри России спрос на чагу может быть ограничен или насыщен, тогда как экспорт открывает доступ к новым клиентам и рынкам. Внешние отгрузки способствуют масштабированию продаж и повышению узнаваемости продукта.
Экспорт стимулирует расширение производства, внедрение новых технологий и повышение качества продукции. Таким образом, экспорт чаги представляет собой стратегически более выгодный путь для увеличения прибыли и расширения рынка сбыта по сравнению с внутренней продажей.
Осуществление экспорта требует знания и соблюдения алгоритма действий. Экспортеру потребуется разрешение Росприроднадзора и лицензия Минпромторга и сертификат происхождения. Разрешение является документом, на основании которого в дальнейшем получается лицензия Минпромторга.
Для получения разрешения Росприроднадзора, необходимо предоставить:
- проект освоения лесов;
- положительное заключение комиссии по освоению лесов;
- копию внешнеторгового контракта, а также спецификаций или дополнений, где указаны цена и объем продукции;
- уставные документы компании;
- справку-обоснование вывоза в территориальном управлении Росприроднадзора.
Как отличить качественную чагу и не нарваться на подделку
Внешние признаки настоящей чаги
Чтобы не попасться на подделку, важно знать основные признаки настоящего гриба и методы проверки его качества. От обычного трутовика чага отличается формой и цветом. Обычный трутовик имеет форму относительно правильного полукруга, тогда как чага обладает более сложной и асимметричной формой. Поверхность чаги почти черная, внутри тело гриба рыже-коричневого цвета с желтыми вкраплениями.
Кроме внешних отличий, различия между настоящей и «поддельной» могут проявляться в составе. Существует искусственно выращенная чага на субстрате, например, на рисе. Однако лекарственных свойств она не имеет, т. к. в ходе ее выращивания не происходило взаимодействия с полезными веществами березы.
Фото: Полина Асланова
Где и как тестируют сырье
Подтверждение состава и характеристик антиоксидантной активности сырья требует лабораторных испытаний. Экспертиза качества продукта проходит в аккредитованных лабораториях.
Перспективы рынка: что ждет чагу в ближайшие годы
В условиях растущего интереса к натуральным и фитотерапевтическим продуктам, рынок чаги демонстрирует значительный потенциал для дальнейшего развития. Ожидается, что спрос на этот уникальный гриб будет продолжать расти благодаря его признанной целебной ценности и популярности в сфере альтернативной медицины. Развитие технологий производства и повышения качества продукции откроет новые возможности для экспорта и расширения внутреннего рынка. В то же время, усиление стандартов сертификации и повышения информированности потребителей создаст дополнительные условия для укрепления позиций чаги как востребованного натурального продукта в ближнесрочной перспективе.
Однако важно помнить: несмотря на богатство народных рецептов, перед использованием чаги в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом или специалистом по фитотерапии, особенно при наличии хронических заболеваний или приёме медикаментов.
Полина Асланова, sfera.fm
