Секреты «охоты на грибы»: советы потомственного грибника

7 сентября 2013

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=vxEshworf7E

Андрей Парандовский — заядлый грибник. За час прогулки по лесу пермяк набирает не менее двух корзин.

Андрей — потомственный грибник. И отец его, и дед, и прадед — всегда брали с лесных угодий изрядную дань. И делали это — с мая по ноябрь. Андрей уже десять лет живет в деревне. И в лес ходит — как горожане — в супермаркет.

Андрей Парандовский , потомственный грибник: Буквально, как начал ходить, так меня сразу же повели в лес, за грибами. Сначала просто гулял, а потом начали показывать, рассказывать, какие грибы собирать, какие нет. И начали прививать культуру отношения к лесу

Он всегда ходит на «тихую охоту» только с утра. Без ножа и с хорошим настроением. Только так грибы покажутся — уверяет Андрей. Без ножа еще и потому, что гриб надо выкручивать, а не срезать. Вопреки расхожему мнению. По словам грибника, оставшаяся часть ножки в земле будет гнить и вредить грибнице. Андрей считает, что главный секрет успешной охоты — не лениться. К народным суевериям, связанным с грибами, он равнодушен. Но признает — среди них есть наблюдения, подтвержденные на практике лично.

Андрей Парандовский , потомственный грибник: Я, вообще, человек не суеверный, но одна примета есть сто процентов. Это, так называемый, «гром на голый лес». Если лист ещё не распустился, и прошла гроза — грибов будет мало. Как вот в этом году

Грибы Андрей не только собирает, но и фотографирует. Вот, например, коралловый гриб. В народе его называют — «оленьи рожки». На вид, что-то из области безумной фантастики. На столе — деликатес. По словам Андрея, зачастую, внешне неприглядные и сомнительные грибы, оказываются вполне съедобными.

Андрей Парандовский , потомственный грибник: Это гриб-зонтик. Его мало кто собирает, потому что он внешне похож на мухомор. Я, вот, их собираю шляпками большими, сушу.

И последняя, деликатная тема — о ядовитых грибах. Уверен, что каждый собранный им гриб — по крайней мере, не вреден, утверждает Андрей. И никаких особенных секретов нет. Сознательность, опыт и элементарные знания биологии — всегда помогут за три версты обойти бледную поганку, сатанинский гриб и другие сомнительные дары природы.

http://www.rifey.ru

Рубрики: Грибные новости страны и мира