6 августа 2025
Фото: Грибники и Грибы. Томская Область.
Томские грибники обнаружили пугающий гриб в местном лесу — белая шляпка, на которой как будто выступают капли крови. Фотографией странной находки томичи поделились в группе «Грибники и Грибы. Томская Область». Редакция «Вести-Томск» выяснила, что это за гриб, можно ли его есть и почему он так выглядит.
Кандидат биологических наук Сергей Гашков рассказал нам, что гриб на фото довольно редкий — гиднеллум Пекка, также известный как «зуб дьявола», «кровавый зуб» или «гриб-пирожное». Грибы эти не ядовитые, но несъедобные из-за чрезвычайно горького вкуса. Сильная горечь сохраняется даже в высушенных образцах.
«У нас 7 видов гиднеллумов. Среди них самый массовый – гиднеллум обыкновенный. Он похож на гиднеллум Пекка, но не горький, тогда как Пекка очень горчит – так их микологи и различают. Они несъедобные из-за жесткости и горечи»,– поделился с «Вестями-Томск» Гашков.
Грибы этих видов питаются от корневой системы окружающих сосен и елей. Похожие на кровавые слезы капли – это способ «зуба дьявола» избиваться от накопившейся влаги. Они не опасны для человека, но могут приманить насекомых, которые, сев на шляпку, погибнут. Иногда от гриба исходит легкий аромат клубники, почему его и прозвали «гриб-пирожное» или «клубника со сливками».
В Томской области гиднеллум Пекка встречается довольно редко, но в августе-сентябре на него можно наткнутся в районе поселка 86 квартал. Так, собирать эти несъедобные грибы можно разве что для эффектных фотографией.
Ранее мы рассказывали, ждать ли томичам кедровый орех в этом сезоне.
https://www.tvtomsk.ru/news/108187-tomskie-gribniki-nashli-zub-djavola-v-lesu.html
