16 августа 2025
Любители тихой охоты теплым и дождливым летом могут сполна насладиться прогулками в лесу.
Как не оказаться на больничной койке, употребив блюда с грибами, сообщает корреспондент Белновости со ссылкой на Минздрав Беларуси.
Прежде всего, медики напоминают, что не следует доверять сортировку грибов детям, а собирать можно только те грибы, в которых вы уверены без справочника.
При малейших подозрениях – съедобный гриб или ядовитый – лучше оставить находку в лесу.
Вернувшись из леса, приступайте к чистке и обработке без промедления. Даже безопасные виды грибов могут причинить вред здоровью, если будут долго храниться без обработки.
Условно-съедобные грибы отваривают не меньше двух раз и каждый раз по 50 минут, предварительно промывая под проточной водой.
Откажитесь от покупки поврежденных или переросших (перезрелых) грибов – они также могут стать причиной недомоганий.
Не следует проверять неизвестные грибы на вкус, а также готовить их без предварительного отваривания.
Не верьте советам, что оставшийся отвар можно использовать для приготовления пищи – его следует сливать, так как в нем остаются вредные вещества.
Не собирайте грибы вблизи с автотрассами, промышленными предприятиями, а также в черте городов.
Помните, что пластинчатые грибы порой сложно отличить от ядовитых, а съедобные грибы нельзя употреблять маленьким детям, при заболеваниях печени и нарушенном обмене веществ.
Автор:Игорь Зур Редактор интернет-ресурса
Белоруссия
