18 августа 2025
В лесах Тверской области растет ассортимент грибов, грибники хвастаются полными корзинками отборных трофеев. А Управление Роспотребнадзора по Тверской области напоминает, что ежегодно в России регистрируется около 1000 отравлений грибами, причем примерно 30 из них заканчиваются смертью отравившегося.
Самые опасные грибы, которые могут попасться в тверских лесах, — бледная поганка и некоторые виды мухоморов.
Но, оказывается, можно отравиться и условно съедобными грибами.
«Грибы рода навозников при употреблении совместно со спиртными напитками способны вызвать тяжелейшую интоксикацию, так как эти грибы содержат коприн — вещество, блокирующее переработку этилового спирта», — поясняют в Управлении.
Можно отравиться и вполне съедобными грибами, которые росли у дороги, завода, свалки и «впитали» в себя токсические химические вещества, соли тяжелых металлов, ядохимикаты. Не следует употреблять в пищу переросшие, «старые» грибы.
Специалисты тверского Роспотребнадзора назвали основные признаки отправления грибами:
— рвота, понос, боли в животе, слабость;
— в тяжелых случаях — нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы, центральной нервной системы (спутанное сознание, судороги и др.), печени (желтуха) и почек, водно-электролитные нарушения.
Чтобы не отравиться, нужно соблюдать главное правило — собирайте только знакомые грибы, в которых уверены на 100%. А если отравление произошло – вызовите скорую, советуют специалисты.
