19 августа 2025
И съедобен ли он?
В лесах Свердловской области, в Белоярском районе, читатели E1.RU обнаружили интересный краснокнижный гриб. Внешне он напоминает овечью шерсть. За это любители тихой охоты прозвали его «гриб-баран».
Его настоящее название — грифола курчавая (лат. Grifola frondosa). Гриб растёт с конца июня до конца сентября под старыми дубами, реже — под клёнами. На юге его можно найти у буков и каштанов. Встречается редко и не каждый год.
Гриб съедобен, но срывать в России его нельзя — он занесен в Красную книгу как редкий вид. У молодых экземпляров белоснежная мякоть, а старые грибы темнеют, становятся жесткими и волокнистыми.
Почитайте важный материал о том, как отличить ложные грибы — двойники от съедобных.
Перед тем как отправляться в лес, изучите, как правильно варить грибы и кому их нельзя есть. Если вам повезет найти лисички, почитайте советы от шеф-поваров, как идеально пожарить их с картошкой.
Все новости о грибном и ягодном сезоне на Урале мы собираем в специальном разделе.
- Екатеринбурженка нашла в лесу целую коллекцию необычных грибов. Один из них «кровоточит»
- В Екатеринбурге нашли гриб в виде семицветика. Собирать такие запрещает закон
- Смертельно опасны: как отличить ложные грибы — двойники от съедобных
- Тест для истинных грибников: спорим, вы не знаете, настоящие это грибы или нет
- «Не поняла прикола». Екатеринбуржцы обругали лучшие грибы, по мнению шеф-поваров
Полина Краснопевцева корреспондент
