8 октября 2025
Камила Газимова
Какие грибы лучше солить: топ-7 самых вкусных
Если вы хотите зимой достать из банки хрустящий гриб с насыщенным вкусом, выбирайте проверенные виды.
- Рыжики — лидеры засолки, сохраняют аромат хвои и смолы.
- Груздь настоящий и жёлтый — дают плотные и ароматные грибные закуски.
- Подгруздок белый — мягкий вкус, подходит для смешанных засолок.
- Волнушка розовая — слегка острая и пряная.
- Груздь чёрный — после обработки становится плотным и мясистым.
- Сыроежки — универсальны и просты в засолке.
Именно эти грибы дают лучшие результаты при традиционной засолке, сохраняя вкус и текстуру.
