16 октября 2025
Он не ядовит, но не представляет пищевой ценности
В сообществе ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края» делятся не только местами, где можно собрать хороший урожай, но и интересными находками. «Что за гриб попался?» — один из частых вопросов. И если интернет-средства не помогают определить съедобность находки, то всегда выручают опытные грибники.
Пройти мимо одного необычного гриба было действительно сложно: он очень похож на желтую розу, с тонкими лепестками, многослойный и нежный. В чате подсказали, что это такое.
- Отидея ослиная.
- Ослиное ухо!
Гриб «ослиное ухо» имеет характерную чашеобразную или уховидную форму, с боковым креплением к субстрату, благодаря чему выглядит как торчащее из земли ухо. Этот гриб считается редким, не ядовит, но имеет низкое качество мякоти и не представляет кулинарной ценности. Ножка «уха» часто практически незаметна или представлена короткой, бледной «ложной ножкой». Мякоть хрупкая, без ярко выраженного вкуса и запаха. Такой гриб может встретиться в хвойных и смешанных лесах, чаще на перегнивших останках лиственных деревьев и растет группами, что усиливает сходство с торчащими из земли ушами. Но безусловно, этот гриб — довольно редкий, и такие находки случаются нечасто.
Несмотря на то, что гриб считается не ядовитым, он не съедобный из-за низкого качества мякоти и отсутствия вкуса. Употреблять в пищу его не рекомендуется.
Чудо природы: в Алтайском крае нашли гигантский гриб «бессмертия»
Автор главного фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»
