22 октября 2025
Места сбора и интересные факты об осеннем фаворите – опятах.
Если за окном дождь, а на термометре плюс, значит самое время брать корзинку и в лес – за фаворитами осени — опятами.
Именно такая погода идеальна для опят — влага от дождей пробуждает грибницу, а тепло, но не жара, заставляет активно расти. Для опят самая оптимальная температура +8…+12°C. Они обожают туманы и моросящие дожди, растут семьями на пнях и деревьях.
— Главный совет: самый обильный рост начинается через 2-4 дня после дождей. Не бегите в лес в ливень — дайте грибам время подрасти, — рекомендуют опытные грибники в группе «Вокруг грибы/Самарская область».
И здесь же делятся грибными местами. Опята, даже уже переростки есть в Сызранском районе, в Жемковке. А вот в районе поляны имени Грушина, наоборот, ещё совсем маленькие опята.
Грибники рассказывают удивительные факты об опятах. Оказывается, встречаются они почти на всех континентах, кроме разве что Антарктиды. Живут большими семьями и могут быть опасными паразитами для деревьев, иногда уничтожая целые лесные массивы. Основная часть гриба — мицелий — скрыта под землей и может простираться на огромные площади, как суперсеть для обмена питательными веществами.
Те грибы, что на поверхности, часто соединены под землей и являются частью одного гигантского организма. Народная медицина ценит опята за иммуностимулирующие свойства, благодаря содержащимся в них бета-глюканам.
И главное не спутать осенние опята с их ядовитыми близнецы. Наличие так называемой юбочки, которая обязательно есть у съедобного гриба и отсутствует у ложного.
фото: КТВ-ЛУЧ
