25 октября 2025
Осенний гриб в лесу© Generated by AI (DALL·E 3 by OpenAI) is licensed under Free for commercial use (OpenAI License)
В Свердловской области находят фиолетовую рядовку даже под снегом
Похоже, грибная лихорадка на Урале не собирается утихать даже с наступлением холодов. Жители Свердловской области не спешат убирать корзины и продолжают отправляться в лес — теперь за фиолетовой рядовкой, редким, но заметным грибом, который растёт даже под снегом.
«Сначала боялась, а потом вошла во вкус»
В местных сообществах грибников соцсетей появляются десятки снимков свежих находок. Пользовательница группы «Грибы Свердловской области и Екатеринбурга» Светлана Светлая поделилась фото необычных грибов и спросила:
«Это рядовка фиолетовая? Вот думаю, попробовать или выкинуть? Чисто психологически боюсь есть, как посмотрю на них».
Большинство комментаторов подтвердили, что это действительно рядовка, и заверили — гриб съедобный и вкусный.
«Готовила ее не раз. Очень вкусная икра из нее. Да и просто пожарить с луком тоже ничего. Сначала боялась, а потом оценила и вошла во вкус», — рассказала одна из местных жительниц.
Осторожно: легко перепутать
Но не все в сети столь уверены. Некоторые пользователи призывают не рисковать, ведь в роду рядовок насчитывается около трёх тысяч видов, среди которых встречаются несъедобные и даже ядовитые.
«Жена у меня не решилась, а я съел с удовольствием», — признался один из грибников.
«Но рядовку можно с говорушкой перепутать, а говорушек ядовитых много, восковатая, например, точно ядовитая», — предостерёг другой.
Что говорят эксперты
По данным открытых источников, фиолетовая рядовка считается условно-съедобной — её необходимо тщательно отваривать перед употреблением. Этот гриб встречается в лесах Свердловской области в основном в октябре, но может появляться даже в декабре, если нет сильных морозов.
