29 октября 2025
В ноябре свердловские грибники будут собирать опята и фиолетовую рядовку
В ноябре грибников могут порадовать опята, рядовка фиолетовая и опенок зимний
Фото: Eric Steinert/Wikimedia/CC BY-SA 3.0
Грибной сезон в Свердловской области подходит к концу, но в лесу еще можно найти три вида, которым не страшны холода и снег. Какие именно это грибы, URA.RU рассказал профессор Института экологии растений и животных УрО РАН Виктор Мухин.
«В большом количестве можно собрать рядовку фиолетовую — съедобный и малоизвестный гриб. Он появляется, когда выпадает первый снег, с сильными заморозками. Встречается нечасто, очень красивый гриб обычно синевато-фиолетового цвета — отсюда и название», — объяснил Мухин.
Также в ноябре встречаются опята и фламмулина (так называется зимний опенок). Это два совершенно разных вида. «Зимний опенок малоизвестен. В Китае его культивируют, а у нас продают в некоторых магазинах. Вот эти три вида съедобных грибов-„поскребышей“ можно найти у нас в ноябре», — подытожил миколог.
Анна Салымская
