7 января 2026
Под названием «опята» скрывается не один конкретный гриб, а целая группа видов, и вопреки распространенному мнению, они не всегда растут исключительно на древесине.
Издание TechInsider собрало несколько примечательных фактов об этих грибах, передает gismeteo
Еще в I веке нашей эры римский ученый Плиний Старший в труде «Естественная история» описывал грибы, внешне схожие с современными опятами. Он отмечал, что некоторые народы употребляли их в пищу, но перед этим долго варили. Лишь много столетий спустя стало понятно, что такая осторожность была оправданной: в этих грибах содержатся токсичные вещества, которые разрушаются только при длительной термической обработке.
Один из самых известных видов — осенний опенок — относится к семейству Физалакриевых. Этот гриб совмещает сразу два способа существования: он может паразитировать на живых деревьях и одновременно разлагать уже погибшую древесину. Благодаря этому опенок способен поражать более 600 видов растений-хозяев, нанося серьезный ущерб лесным экосистемам.
Некоторые грибницы опят считаются одними из самых крупных и древних организмов на Земле. Так, в американском штате Орегон была обнаружена колония опенка темного (Armillaria ostoyae), площадь которой достигает 880 гектаров. Возраст этой грибницы оценивается примерно в 2,4 тысячи лет. Еще одна необычная особенность связана с явлением слабого свечения. Деревья, зараженные опятами, могут излучать едва заметный свет.
Его источник — тонкие нити грибницы внутри древесины. Это свечение настолько слабое, что увидеть его можно только в полной темноте.
https://noi.md/ru/nauka-i-it/opyata-okazalisi-drevnee-civilizacij-i-opasnee-chem-kazhetsya
