1 февраля 2026
В Астрахани январь выдался аномально холодным и снежным. Казалось бы, при такой погоде ни о каких грибах речи не идет. А вот и нет, еще как идет. Местные жители вполне успешно находят грибы под снегом. Трудно судить о вкусовых качествах таких грибочков, так как, судя по кадрам, они реально замороженные. Впрочем, едим же мы замороженные грибы из супермаркетов. А эти чем хуже?
На самом деле, грибной сезон в январе в Астраханской области — дело обычное. В регионе зимой довольно часто собирают грибы, но, как правило, бывает это во время теплых зим. По словам жителей Астрахани, в январе в регионе можно найти фламмулину, также известную как зимний опёнок, и вешенки. Особенно много этих грибов собирают в Володарском, Красноярском и Ахтубинском районах. Если зима теплая, собирать грибы можно всю зиму. И вот, как выяснилось, собирать грибы можно и при 22 градусах мороза из-под снега, правда, уже замороженные.
В сообществе астраханских грибников показали, как под снегом сидят грибы. Клад — так называют находки местные жители.
Сами грибники тоже говорят, все собранные в холодное время года грибы обладают теми же полезными свойствами. Единственное, отмечают грибники, они имеют не такой выраженный вкус.
