14 мая 2026
Многие любители «тихой охоты» каждый год задаются одним и тем же вопросом: когда же в лесу появится настоящее грибное изобилие? Ученый-миколог Максим Дьяков в беседе с aif.ru развеял главный миф. Оказывается, никакой фиксированной даты или закономерности по календарю не существует. Сезон начинается не в июле или августе, а тогда, когда погода сама даст зеленый свет.
По словам специалиста, грибы растут по сиюминутной погоде, а не по плану. Как только температура воздуха стабильно задержится на отметке +18…+24 градуса, а лесная подстилка будет достаточно влажной (после дождей), можно смело брать корзинку и отправляться в лес. Как только наступает жара и засуха, рост грибов тут же останавливается. А после нескольких холодных ночей с последующим потеплением и дождями стоит ждать осенние опята.
Миколог приводит пример: в некоторые годы первые белые грибы появлялись уже в конце мая — начале июня, если погода была теплой и влажной. А бывало, что и в середине июля лес стоял пустым из-за засухи. Так что ориентироваться на календарь бесполезно. Лучше следить за прогнозом погоды: затяжной теплый дождь + температура около +20 градусов — это сигнал к старту.
Отдельно Максим Дьяков предупреждает о безопасности. Грибы, как губка, впитывают из окружающей среды всё, что в ней есть: тяжелые металлы, токсины, радионуклиды. Поэтому ни в коем случае нельзя собирать их вдоль трасс, вблизи заводов и свалок. Даже в черте города лучше этого не делать. А если покупаете грибы у частных продавцов на рынке, вы никогда не знаете, где они были собраны. Риск отравиться или получить дозу тяжелых металлов очень высок.
Вывод: идеального «календаря грибника» не существует. Сезон начнется тогда, когда температура воздуха стабилизируется в районе +20 градусов, а земля пропитается влагой. Не верьте старым приметам, смотрите на погоду за окном. И помните о безопасности: собирайте грибы только в экологически чистых районах, подальше от дорог и заводов.
А вы уже ходили в лес в этом году? Какие грибы встречали? Делитесь в комментариях.
Ранее мы писали, Опасный гриб, из-за которого грибники стороной обходят целые поляны: на какие виды похож и как его вычислить и Урожайные поляны: советы бывалого грибника, как найти участки, где грибы лезут как картошка
Читайте также:
- Сходил в лес — и приобрел авто: на Урале грибники охотятся за редчайшим деликатесом — вот почем его продают
- Врач объяснила, из каких съедобных грибов лучше не варить суп
- С детства неправильно научили собирать грибы. Червивые тоже нужно всегда брать, их можно легко и быстро почистить
- Первые грибы: что искать в лесу в мае и июне — не пропустите урожай
- Что я регулярно беру в Светофоре для дома и чистоты — хожу туда снова и снова
